百田共選所では１０月７日、あんぽ柿の統一共選が始まり、２００㎏が５軒の生産者より持ち込まれました。

昨年より３日遅い出荷となりましたが、今年は原料柿が豊作傾向にあり、あんぽ柿の出荷量も期待できるという事です。

南アルプス市内では２０４名の農家が生産しています。

この日はすべて平核無（ひらたねなし）のあんぽ柿で、担当職員が乾燥の度合いや色合いなどを厳しく検査した後、全国各地の市場に向け出荷しました。

「あんぽ柿」は皮をむいた渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させたもので、一般的にころ柿よりも水分量が多く、和菓子のようなとろりとした食感が特徴です。

当ＪＡでは古くから生産が盛んで、管内で生まれた柿の品種「大和百目」や「勝平」なども多く製造されています。

営農指導部手塚英男次長は「今年は開花の時期から好条件に恵まれ、台風の影響もなく主力品種は豊作となっている。全体的に小玉傾向にあるものの、良質のあんぽ柿が期待出来る」と期待を寄せています。